2月14日はバレンタインデー

2月14日はバレンタインデーです。
諸説ありますが、起源は269年にローマ皇帝の迫害下で殉教した聖ウァレンティヌスに由来する記念日だと、主に西方教会の広がる地域において伝えられていました。

日本では女性が男性にチョコレートを贈ることが主流ですが、国によっては男性から女性へや男女関係なく送り合ったりと様々なようです。

バレンタイン用に、トリュフを作ってみました。トリュフのコーティングには抗酸化作用のあるアーモンドとクルミを使いました。スライスしたものなど使わず、ローストタイプの一粒ものを瓶の底で砕いて使用しました。
ナッツの歯ごたえや香りが強く美味しいです。